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萩の高級ブランド魚に隠れて目立たない脇役の魚たち。「萩の地魚もったいないプロジェクト」では、数ある魚種の中から実力派の名脇役に焦点を当てました。小さくて目立たないけれど、食べ方次第では大変美味しい魚たちです。萩にお越しになった際は、是非ご賞味ください

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